C’est en 1998 que Didier Bertrand, diététicien de formation et fou de cuisine, se lance avec la complicité d’Adolphe Besnard, styliste et décorateur, dans l’aventure des Cakes de Bertrand. Sur le marché de Port-Royal à Paris, il pose son étal où ses cakes rencontrent leur premiers succès.
En 1999, une boutique ouvre dans le 9ème arrondissement de Paris, l’univers des Cakes y prend vie. Sur les étagères, les boites de violettes et tablettes de chocolat aux images sorties de l’album de cartes postales de grand-maman, apparaissent avec leurs paillettes scintillantes.
En 2001, avec l’ouverture du salon de thé-boutique au 7 rue Bourdaloue, l’esprit des Cakes de Bertrand s’est encore affirmé. Et si la carte s’est enrichie de mets salés et douceurs sucrées, sur les étagères la tablette s’est glissée dans sa trousse, puis la trousse dans le sac cabas avec le porte monnaie tout en raffinement amusé. De quoi conquérir la gourmande élégante. Depuis gourmandises et accessoires sont également diffusés de Tokyo à Toronto, de Londres à Moscou.
Chaque printemps, Les Cakes de Bertrand s’installent sous les feuillages du jardin du musée de la Vie Romantique jusqu’à la fin de l’été.
Dès les premiers rayons de soleil de mai, sous les feuillages romantiques de l’hôtel Ronan-Sheffer, la verrière accueille le comptoir des Cakes de Bertrand jusqu’à l’automne. Il y est proposé au gourmet de quête de calme bucolique la carte du salon de thé de la rue Bourdaloue. Laisser vous tenter par notre citronnade maison, du jus de citrons frais légèrement sucré au miel et parfumé d’une infusion secrète.
tablettes de chocolat L’idée de recouvrir tablettes de chocolat et boîtes de violettes de cartes postales kitsch des années 20-30, saupoudrées ensuite, à la main, de paillettes et de strass. L’idées plaît : les images charmantes trouvées dans les brocantes et rhabillées de glamour séduisent plus de 250 points de vente à travers le monde.
Aujourd’hui, la petite boutique de Didier Bertrand, présente une collection d'objets rétros et d'accessoires kitsch.
Le rayon vient d’être complété de trousse à chocolat, de portes-monnaies, de sacs de shopping, de sacs cabas, d'étui à lunettes, de carnets, de cahiers, de T-shirt, de coussins, de bougies, de veilleuses, de miroirs de sac, de cartes postales, de carnets. Autant d’objets kitsch qui obligent à sourire à la vie.
In 1998 Didier Bertrand, dietician of formation and a fan of cooking, launches out with Adolphe Besnard, designer and decorator, in the adventure of Les Cakes de Bertrand. It is at the food market of Port-Royal in Paris that Didier Bertrand solds successfully his homemade cakes. A year later, in the heart of the 9th arrondissement of Paris a shop is opened. On the racks, flourished with their scintillating spangles boxes of violet candies and bars of chocolate all decorated with pictures finely picked from the old postcard album of Adolphe's grandmother. In 2001, with the opening of the tea salon on the 7th of Bourdaloue street of Paris, Les Cakes de Bertrand grew bigger. The menu offers savory salty and sweet cakes. On the racks the kitsch chocolate bar slipped into a case, the case slipped into a shopping bag together with a coin purse sweetly decorated. What to conquer the heart of the most elegant one. One find displayed a wide selection of kitsch items, tea boxes, chocolate bars, caramels, nougat de Montélimard, candy boxes, shopping bags, hand bags, coin purses, candles, post cards, notebooks. Since delicacies and accessories are diffused from Tokyo to Toronto, and from London to Moscow. In spring, Les Cakes de Bertrand moves to the garden of the museum of the Romantic Life (musée de la vie romantique)until the end of summer.
At the begining of May, the garden of the Ronan-Sheffer hotel, the musée de la vie romantique, receives the catering of Les Cakes de Bertrand until Autumn. Les Cakes de Bertrand menu gets you tempted to drink a delicious freshly made lemonade, sweetened with honey and flavored with a blend of spices, the secret of the house.